Il ricettario del panificio Violet

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina di Claire Ptak ne sottolineano le ricette accattivanti, la bella presentazione e la narrazione coinvolgente dell'autrice. Molti utenti esprimono soddisfazione per la facilità di seguire le ricette e per i risultati deliziosi. Tuttavia, alcuni recensori menzionano problemi di accuratezza delle ricette e di misurazione, suggerendo che gli utenti potrebbero avere bisogno di risolvere occasionalmente i prodotti da forno.

⬤ Ricette deliziose e uniche che soddisfano una varietà di gusti.
⬤ Belle fotografie e presentazioni.
⬤ Istruzioni chiare e facili da seguire.
⬤ Flessibilità nel modificare le ricette.
⬤ Misure di peso incluse accanto a quelle di volume, per una maggiore precisione di cottura.
⬤ Alcune ricette sono congelabili, per facilitare la preparazione dei pasti.
⬤ Narrazioni coinvolgenti e tocchi personali dell'autore.

⬤ Alcune ricette presentano imprecisioni nelle misure e nei tempi di cottura, con conseguente necessità di risolvere i problemi.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare.
⬤ Alcune ricette hanno ricevuto recensioni mediocri da parte di alcuni utenti.
⬤ Il prezzo potrebbe non sembrare giustificato per tutti gli acquirenti.

(basato su 124 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Violet Bakery Cookbook

Contenuto del libro:

Un libro di cucina di design per prodotti da forno dolci e salati della famosa Violet Bakery di Londra, che si concentra su ingredienti di qualità, stagionalità e gusto (in contrapposizione alla scienza) come chiavi per creare soddisfacenti e deliziosi pasticcini fatti in casa, crostate, dolci e altro.

Violet è un gioiello di pasticceria e caffetteria ad Hackney, nella zona est di Londra. I dolci sono preparati con ingredienti semplici, tra cui farine integrali, zuccheri meno raffinati e la dolcezza naturale e le sfumature della frutta di stagione. Tutto viene preparato in una cucina aperta alla vista. Famoso per i suoi squisiti prodotti da forno, Violet è diventato una destinazione.

La proprietaria Claire Ptak usa la sua sensibilità californiana per creare ricette che siano nutrienti e indulgenti. Con un occhio attento al gusto e utilizzando gli ingredienti più puri, ha creato le iterazioni più saporite dei dolci classici, così come nuove delizie per i palati moderni. Le oltre 100 ricette comprendono colazioni nutrienti, spuntini di mezzogiorno, dessert da condividere, conserve di frutta ed eleganti torte da ricorrenza.

In questo libro la cottura vale la pena: semplice da cucinare e soddisfacente da mangiare.