Il racket della carne: L'acquisizione segreta del business alimentare americano

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Titolo originale:

The Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Business

Contenuto del libro:

Un giornalista investigativo vi porta all'interno dell'industria della carne: un rapporto scioccante e approfondito che ogni americano dovrebbe leggere.

Quanto sapete della carne che avete nel piatto? Il giornalista Christopher Leonard ha trascorso più di un decennio a occuparsi delle più grandi aziende di carne del Paese, compresi quattro anni come reporter nazionale del settore agroalimentare per l'Associated Press. Ora offre il primo sguardo completo all'interno del sistema industriale della carne, svelando come una manciata di aziende abbia messo in atto un'audace acquisizione aziendale dell'approvvigionamento di carne della nazione.

Il racconto rivelatore di Leonard fa luce sui meccanismi interni di Tyson Foods, un pioniere del sistema industriale che domina il mercato. Scoprirete come l'industria alimentare sia arrivata al punto in cui si trova oggi e come aziende come la Tyson siano sfuggite al controllo che meritano. Scoprirete come queste aziende siano in grado di aumentare i prezzi della carne per i consumatori, abbassando al contempo il prezzo pagato agli agricoltori. E vedrete anche come le grandi aziende e la politica hanno fatto deragliare gli sforzi per cambiare il sistema, da una battaglia legale durata anni in Iowa al recente tentativo fallito dell'amministrazione Obama di approvare delle riforme.

Importante, tempestivo ed esplosivo, Il racket della carne è un ritratto senza veli dell'industria alimentare che ora domina il cuore dell'America.