Il patrimonio culinario del Kentucky: Duecento anni di cucina e cultura del Sud

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Titolo originale:

Kentucky's Cookbook Heritage: Two Hundred Years of Southern Cuisine and Culture

Contenuto del libro:

Il cibo è una parte importante della nostra vita quotidiana e può essere una delle testimonianze più significative di un'epoca e di un luogo.

I nostri pasti - da ciò che mangiamo, a come lo prepariamo, a come lo consumiamo - illuminano la nostra cultura e la nostra storia. Di conseguenza, i libri di cucina rappresentano un'opportunità unica per analizzare i cambiamenti alimentari e possono portare a scoperte sorprendenti sui gusti e le priorità della società.

In Kentucky's Cookbook Heritage, John van Willigen esplora la storia dello Stato attraverso i cambiamenti della sua cultura alimentare, iniziando.