Il paradosso della carne: mangiare, empatia e il futuro della carne

Recensioni dei lettori

Il libro offre un esame sfaccettato del rapporto dell'umanità con la carne, mescolando intrattenimento e approfondimenti informativi. Sebbene abbia ricevuto grandi apprezzamenti per l'approccio ambizioso e lo stile di scrittura accattivante, alcuni lettori hanno notato incongruenze nelle sezioni centrali e una certa dipendenza da interpretazioni soggettive.

Approcci perspicaci alle tendenze attuali, stile di scrittura divertente e sicuro, ricerche approfondite e nuovi spunti preziosi. Molti lettori lo hanno trovato stimolante e paragonabile alle opere di Michael Pollan.

Alcune sezioni centrali sono eccessivamente soggettive e si basano su congetture, il che potrebbe sminuire l'impatto complessivo del libro.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Meat Paradox: Eating, Empathy, and the Future of Meat

Contenuto del libro:

Da una nuova voce vitale dell'etica alimentare arriva un'indagine intelligente e ricca di sfumature sull'attuale dibattito sulla carne.

La nostra dieta futura sarà plasmata da forze diverse. Sarà plasmata dalle nuove tecnologie, dalle tensioni geopolitiche e dall'evoluzione delle preferenze culturali, dagli shock allo status quo - pandemie e conflitti economici, l'escalation delle crisi climatiche ed ecologiche - e da come sceglieremo di rispondere. Sarà anche plasmato dalle nostre emozioni. Sarà plasmata dal paradosso della carne.

"Dovremmo mangiare animali? "fino a poco tempo fa era una domanda riservata ai filosofi morali e a una minoranza etica, ma ora viene posta nei menu dei ristoranti e sugli scaffali dei supermercati, sui social media e nella televisione mattutina. Il recente aumento di popolarità del veganismo nel Regno Unito, in Europa e in Nord America ha creato una rottura nei riti e nei rituali della carne, sfidando le narrazioni culturali che sostengono la nostra onnivoria.

In The Meat Paradox, Rob Percival, esperto di politica della carne, cerca le origini evolutive del paradosso della carne, chiedendosi quando il nostro rapporto con la carne sia diventato per la prima volta emotivamente ed eticamente complicato. Ogni società deve mangiare e la carne rappresenta un'importante fonte di nutrimento. Ma ogni società è mossa dall'empatia. Tutti noi dobbiamo trovare un modo per bilanciare imperativi concorrenti e contraddittori. Questo nuovo libro è una lettura essenziale per chiunque sia interessato alle origini della nostra empatia, alla psicologia delle nostre scelte alimentari e a chiunque si sia chiesto se dovrebbe o non dovrebbe mangiare carne.