Il meglio di Vegan: 100 ricette che celebrano il comfort, la cultura e la comunità

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per il suo bel design, la varietà di ricette e l'approccio coinvolgente alla cucina vegana. Molti recensori hanno apprezzato l'inclusione di piatti culturali, la facilità di seguire le ricette e le combinazioni di sapori uniche. Tuttavia, alcuni notano che alcune ricette possono richiedere più tempo e ingredienti, il che potrebbe non renderlo adatto alla cucina di tutti i giorni.

Splendido design e layout, gamma diversificata di ricette da tutto il mondo, inclusione equilibrata di piatti di conforto e opzioni salutari, istruzioni facili da seguire, uso di ricette culturali autentiche, sostegno al veganismo etico e divertenti playlist abbinate alle ricette.

Alcune ricette richiedono più tempo e una lunga lista di ingredienti, rendendole meno adatte alla cucina quotidiana.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Best of Vegan: 100 Recipes That Celebrate Comfort, Culture, and Community

Contenuto del libro:

Dalla fondatrice del popolare account Instagram @bestofvegan e autrice di Vegan Reset arriva un versatile libro di cucina a base vegetale con oltre 100 ricette, tra cui alcuni dei piatti più popolari della comunità Best of Vegan, piatti esclusivi creati con rinomati autori e chef vegani internazionali e una varietà di piatti base per ogni occasione.

Kim-Julie Hansen è cresciuta mangiando (e amando) carne, pesce, latticini e uova. Ma dopo aver fatto ricerche approfondite, e con grande sorpresa di tutti, è diventata vegana da un giorno all'altro più di dieci anni fa. Dopo anni di apprendimento e di esplorazione del suo nuovo stile di vita, ha scelto di condividere la sua conoscenza e il suo amore per tutto ciò che è vegano online. Creatrice della piattaforma e di Best of Vegan Instagram, la Hansen ha creato una comunità globale di cuochi, chef e blogger vegani entusiasti. La Hansen è convinta che il cibo sia molto più di un carburante e che il veganismo sia molto più di una dieta. Con questo favoloso libro di cucina, l'autrice spiega come il veganismo sia legato alla cultura, alla famiglia, ai ricordi e all'identità, e mostra quanto possa essere deliziosa e varia la cucina vegana di oggi.

Adottare uno stile di vita vegano non significa necessariamente rinunciare a piatti e sapori amati. In Best of Vegan, scoprirete una varietà di deliziosi piatti vegani, tra cui molte opzioni facili, proteiche, economiche e adatte agli allergici. Ecco i piatti preferiti selezionati dalla comunità di Best of Vegan, tra cui comfort food veganizzato, antipasti e ricette salutari, come ad esempio: Pasta al pesto di avocado con pinoli tostati Panino di tofu fritto “Chick'n” Mac'n Cheese classico vegano Tacos di pesce alla Baja vegano

A questi piatti preferiti dai fan si aggiungono quelli ispirati dalla comunità globale di Best of Vegan. Hansen ha collaborato con rinomati chef vegani, autori di libri di cucina, amici e familiari di tutto il mondo per mostrare la storia incredibilmente varia e le tendenze più recenti della cucina culturale tradizionale in ricette quali: Tamal de Olla panamense Palline vegetali svedesi con salsa alla panna Curry di zucca dello Sri Lanka Moambé congolese Tteokbokki coreano Rarebits gallese

Con ricette vegane semplificate ma soddisfacenti, Hansen aiuta gli chef a casa a riconnettersi con gli ingredienti e le loro origini, e offre istruzioni per la preparazione dei pasti e consigli utili per rendere la cucina vegana gustosa, facile e divertente.

Frutto di anni di collaborazioni, prove ed errori, storie raccontate e pasti condivisi, questo libro di cucina e guida creativa e completa, illustrata con fotografie a colori per ogni ricetta, Best of Vegan è essenziale per i cuochi casalinghi di tutti i livelli, da quelli alle prime armi a quelli esperti, e soddisferà sia i vegani di lunga data sia i curiosi che desiderano aggiungere più alimenti a base vegetale alla loro dieta.