Il libro di cucina World Central Kitchen: Nutrire l'umanità, nutrire la speranza

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato come un libro di cucina potente e stimolante che non solo offre una varietà di ricette globali, ma condivide anche la storia dello chef José Andrés e gli sforzi umanitari della World Central Kitchen (WCK). Molte recensioni sottolineano la qualità delle ricette, la bella fotografia e la causa benefica che sta dietro al libro, rendendolo un'aggiunta significativa a qualsiasi cucina.

Una narrazione potente, una grande varietà di ricette, belle fotografie e un forte scopo benefico. Le recensioni lo elogiano sia come libro di cucina che come lettura ispiratrice. Le ricette si adattano a diverse dimensioni di porzioni e includono piatti confortanti e culturalmente significativi.

Alcuni recensori hanno dichiarato di non aver ancora provato le ricette in prima persona, quindi è difficile valutarne la praticità. Inoltre, per alcune ricette potrebbe essere necessario acquistare ingredienti speciali.

(basato su 96 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope

Contenuto del libro:

Un'avvincente raccolta di storie e ricette di chef famosi, cuochi locali e celebrità amiche di WCK che hanno nutrito le comunità colpite da crisi ambientali e sfide politiche attraverso l'amata no-profit World Central Kitchen di Jos Andrs.

Con una prefazione di Stephen Colbert.

Nel loro primo libro di cucina, WCK condivide ricette ispirate ai molti luoghi in cui hanno cucinato in seguito a disastri, oltre a racconti ispirati dagli chef e dai volontari in prima linea. Le fotografie scattate in tutto il mondo mettono in risalto la comunità e la speranza, mentre le splendide fotografie dei cibi mettono in risalto le appetitose ricette.

Ogni capitolo riflette un valore dell'organizzazione. "Urgenza" si concentra su cibi che possono essere consumati in viaggio, tra cui il Lahmajoun Flatbread servito dopo una devastante esplosione a Beirut nel 2020. In "Speranza", i lettori troveranno zuppe, stufati e pasti confortanti come Borsch ucraino e Pollo al chili verde serviti alle famiglie colpite dalle inondazioni in Nebraska e ai vigili del fuoco della California. Anche famosi sostenitori della WCK hanno condiviso ricette, come i Tacos per la colazione di Michelle Obama e la Torta all'olio di oliva e limone di Meghan Markle. Tra gli altri collaboratori figurano Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor ed Eric Adjepong.

Il libro di cucina World Central Kitchen: Feeding Hope, Feeding Humanity è una celebrazione della dignità e della perseveranza, e della costruzione di tavoli più lunghi, non di muri più alti. Tutti i profitti di The World Central Kitchen Cookbook saranno devoluti a World Central Kitchen.