Il libro di cucina per grigliate in casa

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida compatta e informativa per i principianti della griglia, che offre una varietà di ricette semplici e salutari. Sebbene sia apprezzato per le informazioni utili e la selezione di ricette, alcuni lettori lo trovano eccessivamente costoso e breve.

Contiene buone ricette, perfetto per le grigliate in casa, facile da seguire, formato compatto per la praticità, utile per i principianti, include opzioni di pasti nutrienti.

Considerato troppo piccolo e breve per il prezzo, alcuni lettori ritengono che le ricette non giustifichino il costo.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Indoor Grilling Cookbook

Contenuto del libro:

Il prossimo volume della serie Williams Sonoma Test Kitchen trasferisce le grigliate in casa, con 28 ricette allettanti e una sezione introduttiva che tratta sia l'attrezzatura - padelle per grigliate da forno e griglie elettriche da interno - sia i preziosi consigli per utilizzarla.

La Williams Sonoma Test Kitchen si cimenta con le griglie da forno e da banco, sviluppando 28 ricette veloci e saporite, dalle insalate agli hamburger, dai secondi ai dessert: ogni piatto è pensato per aiutarvi a sfruttare al meglio la vostra griglia da interno. Con questo ricettario ricco di idee, potrete gustare deliziosi piatti alla griglia tutto l'anno.

Le griglie da interno moderne sono durevoli, facili da usare e da mantenere, assorbono e trattengono bene il calore, qualità che si traducono in una cottura rapida e uniforme per qualsiasi cosa, dalla carne e il pollame ai più delicati frutti di mare, frutta e verdura. Inoltre, ogni griglia vanta una superficie di cottura appositamente progettata che consente di non rinunciare ai caratteristici segni di scottatura che caratterizzano i migliori hamburger e bistecche, le costolette e le salsicce grigliate in cortile.

Oltre all'allettante raccolta di ricette, il Ricettario per grigliate al coperto illustra gli elementi che rendono una griglia al coperto uno strumento indispensabile in cucina e fornisce utili consigli su come mettere in pratica questa versatile pentola. Queste sezioni, insieme alle fotografie a colori dei piatti finiti, completano questo libro di cucina ricco di ispirazione.