Il libro di cucina ebraica

Recensioni dei lettori

Le recensioni evidenziano che “The Jewish Cookbook” è una risorsa ricca e completa che presenta un'ampia varietà di piatti ebraici provenienti da diverse culture del mondo. Le lodi sono rivolte alle informazioni di base ben studiate, alle ricette facili da seguire e alla bella presentazione, che lo rendono un must per chiunque sia interessato alla cucina ebraica. Tuttavia, diversi recensori hanno sottolineato problemi come le dimensioni ridotte dei caratteri, gli errori di impaginazione e il desiderio di un maggior numero di fotografie.

Raccolta completa di ricette di varie culture ebraiche, ben studiate e scritte, facili da seguire, bella presentazione, include una varietà di piatti tradizionali e contemporanei, ricco contesto storico, fotografie di alta qualità, una grande risorsa sia per i cuochi principianti che per quelli esperti.

Le dimensioni ridotte dei caratteri rendono difficile la lettura, problemi di impaginazione con i riferimenti agli ingredienti, alcune ricette non sono chiare nelle istruzioni, meno fotografie del previsto, alcuni errori di stampa nelle ricette.

(basato su 72 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Jewish Cookbook

Contenuto del libro:

Un ricco repertorio della cucina ebraica contemporanea globale, con centinaia di storie e ricette per i cuochi di casa di tutto il mondo.

The Jewish Cookbook è una celebrazione stimolante della diversità e dell'ampiezza di questa venerabile tradizione culinaria. Vera e propria cucina fusion, il cibo ebraico si evolve costantemente per riflettere i cambiamenti geografici e gli ingredienti dei suoi cuochi.

Con oltre 400 ricette casalinghe di cibi quotidiani e festivi provenienti dal Medio Oriente, dalle Americhe, dall'Europa, dall'Asia e dall'Africa, oltre alle interpretazioni contemporanee di chef rinomati come Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov e Alex Raij, questo compendio definitivo della cucina ebraica introduce i lettori alle ricette e alle tradizioni culinarie delle comunità ebraiche di tutto il mondo ed è perfetto per chiunque voglia aggiungere sapori internazionali alla propria tavola.