Il libro di cucina della fattoria del Maine: 125 ricette casalinghe dallo Stato dell'Albero di Pino

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina sottolineano la sua miscela di storie coinvolgenti sulla cultura alimentare locale del Maine, belle fotografie e una varietà di ricette innovative. Sebbene molti utenti apprezzino i legami personali con gli agricoltori locali e l'interessante presentazione, alcuni esprimono disappunto per la mancanza di ricette tradizionali, ritenendo che si tratti più di un libro di storia che di un libro di cucina pratico.

Storie piacevoli, belle fotografie, ricette facili da preparare, piatti innovativi e deliziosi, forte legame con gli agricoltori locali, grande potenziale di regalo.

Mancanza di ricette tradizionali, percezione che si tratti più di un libro di storia che di un libro di cucina, i desideri specifici (come le ricette della torta di mirtilli) potrebbero non essere soddisfatti.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Maine Farm Table Cookbook: 125 Home-Grown Recipes from the Pine Tree State

Contenuto del libro:

Il Maine è molto di più della splendida costa. Certo, venite per gli impareggiabili involtini di aragosta o per i rinomati mirtilli dello Stato, ma restate per i cereali macinati localmente, le carni biologiche alimentate a erba e le sorprendenti prelibatezze raccolte.

L'attiva comunità alimentare del Pine Tree State prende vita nelle mani di Kate Shaffer, autrice di libri di cucina e cioccolatiera del Maine, e di Derek Bissonnette, uno dei migliori fotografi di cucina del Paese. The Maine Farm Table Cookbook offre più di 100 ricette, riunite in capitoli che portano i lettori dal pascolo e dal mare alla foresta, alla cremeria e ovunque nel mezzo.

Scoprite l'arrosto di maiale del raccolto autunnale, la zuppa di eglefino e mais, le frittelle di carote e zucchine, la torta di more e mandorle e molto altro ancora. Grazie ai profili delle fattorie e dei ristoranti preferiti del Maine e alle splendide fotografie professionali, questo libro è il modo perfetto per portare il fascino del New England nella propria cucina.