Il libro di cucina degli amanti delle cipolle: Con oltre 100 ricette: Conoscere e utilizzare cipolle, aglio, porri, scalogni, cipollotti ed erba cipollina

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato dagli utenti, soprattutto per l'ampia raccolta di deliziose ricette a base di cipolla e per gli utili consigli di giardinaggio. Si distingue da altri libri di cucina sulle cipolle per la sua attenzione a mettere in evidenza le cipolle come ingrediente principale di vari piatti.

Ricette e immagini meravigliose, consigli informativi sul giardinaggio, include un'ampia varietà di ricette a base di cipolle, permette alle cipolle di brillare nei piatti e tecniche di cottura pertinenti per vari livelli di abilità. Molte ricette sono uniche e utilizzano ingredienti aggiornati.

Alcuni utenti hanno notato che si tratta di un libro vecchio, che può limitare i tipi di ricette rispetto ai libri di cucina più moderni.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Onion Lover's Cookbook: With Over 100 Recipes: Knowing and Using Onions, Garlic, Leeks, Shallots, Spring Onions and Chives

Contenuto del libro:

Include numerose informazioni sull'acquisto, la conservazione e la preparazione delle cipolle, con una guida essenziale a tutte le tecniche di cottura, dalla tritatura e affettatura di base alla caramellatura, all'arrostimento e alla farcitura.