Il libro di cucina degli amanti dell'olio d'oliva e dell'aceto: Edizione riveduta e aggiornata

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto diverse recensioni che ne hanno sottolineato l'unicità e il valore educativo nell'uso degli oli e degli aceti d'oliva in cucina. Mentre molti recensori lodano la bella presentazione, il layout organizzato e le deliziose ricette, alcuni esprimono disappunto per la mancanza di ricette per l'infusione di oli e aceti, che si aspettavano sulla base del titolo e delle recensioni.

Approccio unico che organizza le ricette per oli e aceti specifici, ricette facili da seguire e stimolanti, bella presentazione e contenuti ben scritti, ottimo per chi acquista oli e aceti speciali ma non sa come usarli, e un numero considerevole di ricette (oltre 180) che mettono in risalto i sapori degli oli d'oliva e degli aceti.

Alcune ricette richiedono oli e aceti aromatizzati senza fornire istruzioni su come realizzarli, deludendo chi cerca ricette di infusi fai da te. Alcuni utenti ritengono che il contenuto del libro sia travisato per quanto riguarda gli oli infusi, sostenendo che manchi di una guida pratica.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook: Revised and Updated Edition

Contenuto del libro:

Una nuovissima edizione aggiornata di The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook, che ha venduto più di 30.000 copie fino ad oggi.

Non c'è niente di meglio dell'olio extravergine d'oliva fresco, degli oli d'oliva infusi e fusi, degli aceti bianchi e balsamici aromatizzati... ma come li usiamo esattamente? Elevate il sapore dei vostri piatti usando prodotti come l'olio d'oliva infuso al rosmarino o alle erbe di Provenza, l'olio d'oliva fuso all'arancia rossa, il balsamico bianco all'albicocca e molto altro ancora, tuffandovi in questo libro facile da usare e splendidamente fotografato.

Scoprite le ricette che prevedono l'uso di 50 prodotti speciali a base di olio d'oliva e aceto, tra i più diffusi e disponibili, per arricchire antipasti, insalate, zuppe, piatti principali, prodotti da forno e dessert. Ampliate il vostro repertorio culinario imparando le basi dell'abbinamento dei sapori. Con sezioni dedicate alla sperimentazione di cotture al forno, marinate, condimenti per insalate, salse e persino cocktail, questo libro offre un'ampia gamma di modi per utilizzare i vostri prodotti preferiti.

Stuzzicante e stimolante, The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook vi aiuterà a trasformare qualsiasi piatto da ordinario a entusiasmante.