Il libro di cucina britannico davvero molto buono: Il cibo che amiamo da 100 dei nostri migliori chef, cuochi, panettieri ed eroi locali

Recensioni dei lettori

The Really Quite Good British Cookbook è una raccolta completa di ricette di vari chef britannici, con piatti tradizionali e innovativi. Il libro include belle fotografie, istruzioni chiare e una varietà di opzioni dietetiche. È ben strutturato e accessibile a cuochi con diversi livelli di abilità, anche se alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da trovare o essere complesse.

⬤ Fotografie belle e stimolanti.
⬤ Layout ben strutturato con chiari tempi di preparazione, tempi di cottura e livelli di abilità.
⬤ Le ricette soddisfano diverse esigenze dietetiche (senza glutine, senza latticini, vegetariane).
⬤ Include un'ampia gamma di ricette di chef famosi e di cuochi locali.
⬤ Una parte del ricavato va a una causa benefica (Trussell Trust).
⬤ Un buon mix di ricette tradizionali e uniche ispira la creatività in cucina.

⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare o non familiari ai cuochi non britannici.
⬤ Occasionali incoerenze nelle specifiche delle ricette (sovra e sottospecifiche).
⬤ Alcune ricette potrebbero essere considerate troppo complesse per i cuochi principianti.
⬤ Un solo segnalibro; un numero maggiore sarebbe utile data la dimensione e la varietà del libro.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes

Contenuto del libro:

Cosa cucinate per le persone che amate? A questa domanda, 100 eroi della cucina britannica hanno condiviso le loro ricette più amate per realizzare questo straordinario libro di cucina. Nigella Lawson spiega come preparare la sua Chocolate Guinness Cake e Rick Stein prepara le frittelle di gamberi e aneto con l'Ouzo.

Yotam Ottolenghi servirà Crocchette di piselli e menta e Jamie Oliver un'impareggiabile Torta di pesce fantastica. Queste sono solo alcune delle incredibili ricette fornite dai migliori e più brillanti della scena gastronomica britannica, tra cui chef come Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden e altri ancora.

Compilato dal pluripremiato editore e autore William Sitwell, The Really Quite Good British Cookbook è molto atteso e rappresenta un oggetto straordinario. In definitiva, è una celebrazione dell'ampiezza, della creatività e della ricchezza della cultura alimentare britannica, unica nel suo genere.