Il libro dei frutti difficili: Argomenti per i frutti aspri, teneri e indisciplinati (con ricette)

Recensioni dei lettori

Il libro “Frutti difficili” di Kate Lebo esplora vari frutti esotici e meno conosciuti attraverso saggi personali che mescolano informazioni orticole, storia ed esperienze di vita dell'autrice. Mentre molti lettori apprezzano gli affascinanti dettagli sui frutti e il coinvolgente stile di scrittura, alcuni trovano che le narrazioni personali siano tangenziali ed eccessivamente cupe, sminuendo il tema incentrato sui frutti.

⬤ Stile di scrittura bello e coinvolgente.
⬤ Informazioni affascinanti su frutti esotici e meno conosciuti.
⬤ Storie personali che aggiungono profondità ai saggi.
⬤ Ottimo per i giardinieri e per chi è interessato all'inscatolamento e alla conservazione.
⬤ Incoraggia discussioni di ampio respiro tra i lettori.
⬤ Informativo e divertente.

⬤ Alcuni lettori ritengono che i saggi personali distolgano l'attenzione dal tema principale della frutta.
⬤ Alcune recensioni descrivono il libro come deprimente o cupo.
⬤ È stata criticata l'inclusione di elementi o concetti non legati alla frutta come “frutti difficili”.
⬤ Alcuni ritengono che la narrazione manchi di profondità nella ricerca di frutti specifici.
⬤ Non è adatto a chi si aspetta un libro di cucina semplice.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Contenuto del libro:

Nominato miglior libro dell'anno da The Atlantic, New York Magazine e NPR.

"Abbagliante". --Samin Nosrat, The New York Times Magazine.

Ispirata da ventisei frutti, la saggista, poetessa e pasticcera Kate Lebo mescola sapientemente storia naturale, culinaria, medica e personale.

A sta per aronia, bacca appartenente alla famiglia delle mele, che mantiene i vestiti, superfrutto dal rinomato potere curativo. D è per il durian, dotato di una scorza drammatica e di un odore mutevole: pesche, aglio vecchio. M è il nespolo, citato da Shakespeare per la sua forma rozza, amato dai giardinieri per i suoi fiori. Q è la mela cotogna che, quando è fresca, emana un profumo di "rose e agrumi e un ricco profumo di donna", ma se mangiata cruda è così astringente da far uscire il succo dalla bocca.

In un'opera di invenzione unica, questi e altri frutti difficili sono gli ingredienti centrali di ventisei saggi lirici (con ricette). Cosa rende difficile un frutto? La sua coltivazione, il suo raccolto, la sua preparazione, la brevità del suo momento di maturazione, la sua tendenza al marciume o al veleno, il modo in cui potrebbe invadere il vostro giardino. Questi frutti vi condurranno verso svolte inaspettate e vi daranno spunti di riflessione su relazioni, cura di sé, gestione del territorio, storia medica e botanica e molto altro ancora. E se il vostro modo principale di dimostrare amore fosse la cottura, ma il vostro partner soffre di celiachia? Perché lasciare i noccioli per la marmellata di prugne di Willa Cather? Come possiamo affidarci a corpi così fragili come i frutti che li nutrono?

L'inestinguibile curiosità di Kate Lebo promette avventure: intime, sensuali, che spaziano, amare, impegnative, marce, mature. Dopo aver letto Il libro dei frutti difficili, non penserete più alla dolcezza nello stesso modo.