Il grande cuoco: Tecniche essenziali e sapori ispirati per rendere migliore ogni piatto

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato l'approccio facile per i principianti, le istruzioni passo-passo e il design accattivante, mentre alcuni cuochi esperti hanno ritenuto che non aggiungesse molto alle loro abilità culinarie.

⬤ Perfetto per i principianti, con chiare istruzioni passo-passo.
⬤ Un buon design e una fotografia che rendono il libro invitante.
⬤ Una varietà di ricette accessibili e che includono le tecniche di cottura essenziali.
⬤ Esperienze positive riportate dopo aver provato le ricette, con la menzione di alcuni piatti di spicco.
⬤ Molti utenti hanno apprezzato l'aspetto del regalo, acquistando più copie per altri.

⬤ Alcuni cuochi esperti hanno ritenuto che il libro non offrisse nuove conoscenze o miglioramenti alla loro cucina.
⬤ Una lamentela riguarda la copertina capovolta, che influisce sulla presentazione generale.
⬤ Alcuni utenti hanno detto che le ricette erano simili a quelle presenti in altri libri di cucina.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Great Cook: Essential Techniques and Inspired Flavors to Make Every Dish Better

Contenuto del libro:

Imparate a cucinare più di 100 piatti classici e preferiti di sempre, e imparate a cucinarli alla perfezione. Questo corso di cucina in un libro vi mostrerà come sfornare con sicurezza una torta con una crosta tenera e sfogliata, come fare la pasta fatta in casa e come padroneggiare un Coq Au Vin da sballo.

Lo chef e istruttore culinario James Briscione guida i lettori attraverso 36 lezioni approfondite e orientate alle ricette: Pollo arrosto. Frutti di mare. Torte a strati.

Ogni lezione è dettagliata con foto istruttive di ogni passaggio, e le ricette di variazione aiuteranno a sviluppare le nuove abilità acquisite. Briscione condivide anche consigli essenziali dalle cucine professionali che i cuochi di casa possono utilizzare per rendere ogni piatto ancora migliore.

È come ricevere una lezione privata da un esperto di cucina nel comfort della propria casa. Oltre 500 splendide fotografie a colori e 105 ricette essenziali e facili da seguire fanno di questo libro un prezioso compagno di cucina per chiunque ami cucinare o voglia imparare a farlo.