Il cuoco buddista: 100 ricette vegane semplici e piacevoli

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina dello chef buddista ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue deliziose ricette vegane, spesso facili da preparare. I recensori apprezzano la varietà di ricette innovative e la bella fotografia, anche se ci sono alcune critiche riguardanti la complessità di alcuni piatti, la disponibilità degli ingredienti e l'uso dell'olio. Nel complesso, il libro è considerato una valida aggiunta alle cucine vegane e non.

Ricette deliziose e innovative, belle fotografie, istruzioni facili da seguire, ingredienti accessibili, tempi di preparazione rapidi e pratici sia per i cuochi esperti che per quelli alle prime armi.

Alcune ricette sono più complicate del previsto, alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare e molte ricette utilizzano olio e altri dolcificanti come lo sciroppo d'acero, che potrebbero non essere adatti a tutte le esigenze dietetiche.

(basato su 123 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Buddhist Chef: 100 Simple, Feel-Good Vegan Recipes

Contenuto del libro:

100 ricette vegane semplicemente deliziose - buone per il pianeta e per voi - dallo chef e blogger di The Buddhist Chef.

Buddista praticante da oltre vent'anni, Jean-Philippe Cyr, alias The Buddhist Chef, crede che ognuno di noi abbia il potere di trasformare la propria visione del mondo in realtà, e che il modo più efficace per farlo sia il cibo che scegliamo di preparare, mangiare e condividere. Questa consapevolezza lo ha portato al veganismo, che ha trasformato la sua vita e la sua salute. In questo libro di cucina, condivide come rendere i piatti classici vegani, facili e così deliziosi e sorprendenti che tutti, anche i più esigenti, li ameranno.

Lo chef buddista è una raccolta delle migliori ricette vegane di Jean-Philippe che diventeranno un punto fermo nelle cucine vegane e non. Le ricette sono perfette per i vegani di lunga data, per coloro che provano una dieta vegana per la prima volta o per coloro che semplicemente cercano di mangiare più cibi a base vegetale. Ispirate alle cucine di tutto il mondo, queste ricette offrono qualcosa per tutti. Godetevi le ricette per la colazione e il brunch, come la Shakshuka vegana e i fagioli al forno all'acero, o le insalate e le ciotole ricche di proteine, come il carpaccio di barbabietola o la Poke Bowl di tempeh. Trasformate le vostre cene con piatti sostanziosi come la Parmigiana di melanzane, il Tofu del Generale Tso e la Poutine ai funghi. Concedetevi dolci vegani come la Chocolate Lava Cake o uno spuntino nutriente come le Coconut Matcha Energy Balls.

Con ricette deliziose per ogni pasto della giornata, The Buddhist Chef è una celebrazione di piatti sani e a base vegetale che faranno desiderare a tutti i commensali, vegani e non.