Il cibo nell'aria e nello spazio: La sorprendente storia del cibo e delle bevande nei cieli

Recensioni dei lettori

Il libro racconta l'evoluzione del cibo e delle bevande servite in volo, dalle prime mongolfiere ai moderni viaggi spaziali, offrendo una ricchezza di informazioni divertenti ed educative sulle esperienze di ristorazione in volo.

Il libro è ben studiato, con aneddoti affascinanti, racconti umoristici e un'ampia copertura cronologica del servizio di ristorazione nell'aviazione. Si rivolge a un pubblico ampio, che comprende gli appassionati di aviazione, gli amanti della storia e coloro che sono interessati all'evoluzione culinaria. L'autore fornisce fatti interessanti e approfondimenti sulle sfide della preparazione e del servizio del cibo in varie condizioni di volo, rendendo la lettura coinvolgente.

Manca di fotografie a colori e contiene poche illustrazioni, cosa che alcuni lettori hanno trovato deludente visto l'argomento trattato. Alcune critiche sono state rivolte alle dimensioni delle immagini incluse nel libro.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food in the Air and Space: The Surprising History of Food and Drink in the Skies

Contenuto del libro:

Nella storia della cucina, non c'è stato ambiente più impegnativo di quello in cui l'uomo ha solcato i cieli. La storia inizia con i pasti a bordo di palloni aerostatici e zeppelin, dove la cottura avveniva sotto sacche esplosive di idrogeno, per finire con le cene sulla stazione spaziale, cucinate a migliaia di chilometri di profondità.

Questo libro è il primo a tracciare questa storia a livello mondiale, esplorando le complessità della ristorazione a bordo dal 1783 a oggi, a bordo di palloni aerostatici, zeppelin, aerei terrestri e barche volanti, jet e veicoli spaziali. L'opera illustra i modi in cui i viaggiatori commerciali sono stati invogliati a provare il volo con la promessa di cibi familiari, spiega i problemi di ciascun ambiente aereo e il modo in cui cuochi, ingegneri e personale di volo si sono adattati ad essi, e racconta le storie dei pionieri del settore. L'igiene e i servizi igienici erano spesso difficili e bisognava tenere conto delle norme culturali e delle pratiche religiose.

La storia è sorprendente e a volte umoristica: a volte sono state sperimentate idee ridicole e le compagnie aeree hanno offerto pasti strani per cercare di attirare i passeggeri. È una storia avvincente, con non pochi colpi di scena, e questo primo libro sull'argomento la racconta con un tocco leggero.