Il cibo, il corpo e il sé

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Titolo originale:

Food, the Body and the Self

Contenuto del libro:

In questa ampia e stimolante analisi dei significati socioculturali e personali del cibo e dell'alimentazione, Deborah Lupton esplora il rapporto tra cibo e incarnazione, emozioni e soggettività.

L'autrice analizza l'intreccio tra cibo, significato e cultura nel contesto dell'infanzia e della famiglia, nonché: la costruzione sociale di genere degli alimenti; i gusti, le antipatie e le preferenze alimentari; l'esperienza della cena fuori casa; la spiritualità; il corpo civilizzato. L'autrice attinge a fonti diverse, tra cui le rappresentazioni del cibo e dell'alimentazione nel cinema, nella letteratura, nella pubblicità, nelle riviste gastronomiche, nei telegiornali e nella letteratura sulla salute pubblica, e la propria ricerca empirica sulle preferenze, i ricordi e le esperienze delle persone.