Culture alimentari digitali

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Titolo originale:

Digital Food Cultures

Contenuto del libro:

Questo libro esplora le interrelazioni tra cibo, tecnologia e pratiche di condivisione della conoscenza nella produzione di culture alimentari digitali.

Digital Food Cultures adotta un approccio innovativo per esaminare le rappresentazioni e le pratiche legate al cibo attraverso una varietà di media digitali: blog e vlog (video blog), Facebook, Instagram, YouTube, media promozionali degli sviluppatori di tecnologia, forum di discussione online e applicazioni e dispositivi di auto-tracciamento. Il libro sottolinea la diversità delle culture alimentari disponibili su Internet e altri media digitali, da quelle che celebrano l'indulgenza sfrenata nel cibo a quelle che sostengono diete molto specializzate che richiedono un impegno e una concentrazione intensi. Sebbene la maggior parte dei media e dei dispositivi digitali discussi nel libro siano disponibili e utilizzati da persone di tutto il mondo, gli autori offrono preziose indicazioni su come queste tecnologie globali siano incorporate nella vita quotidiana in contesti geografici molto specifici.

Questo libro offre un contributo inedito all'area emergente degli studi sul cibo digitale e fornisce un quadro di riferimento per la comprensione delle pratiche contemporanee legate alla produzione e al consumo di cibo a livello internazionale.