Il cibo come diritto umano: Combattere la fame nel mondo e aprire una strada verso la sovranità alimentare

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Titolo originale:

Food as a Human Right: Combatting Global Hunger and Forging a Path to Food Sovereignty

Contenuto del libro:

La sovranità alimentare - il diritto dei popoli di definire la propria scelta alimentare e agricola, libera da monopoli o minacce - è la strada per fermare la fame nel mondo. Questo libro affronta l'argomento da una prospettiva basata sulle soluzioni, discutendo politiche concrete che prevedono la sovranità, o il controllo, delle proprie fonti alimentari come soluzione che, sebbene controversa, offre maggiori promesse rispetto alle azioni delle organizzazioni internazionali e agli accordi commerciali.

Garantire l'accesso a cibo sano e sicuro è una responsabilità etica delle nazioni del mondo, non solo un diritto delle élite o dei ricchi. Questo libro insiste sulla necessità di formulare politiche che affrontino i problemi della povertà e della fame a un livello più umano e significativo. Organizzati tematicamente, i capitoli si basano su argomenti quali la sicurezza alimentare, la sovranità alimentare, i diritti umani e la sostenibilità, concentrandosi sul sistema alimentare globale.

Casi di studio specifici forniscono esempi di problemi di fame e povertà a livello globale. Nel suo complesso, il libro informa i lettori su come il loro consumo di cibo possa influire negativamente sui poveri del mondo, mentre i capitoli conclusivi offrono soluzioni per alleviare i problemi del sistema alimentare globale.