Il cibo che amo: Una nuova edizione

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Titolo originale:

The Food I Love: A New Edition

Contenuto del libro:

Diciotto anni e innumerevoli tirature da quando Neil Perry pubblicò per la prima volta la sua filosofia di cucina, Il cibo che amo ha superato la prova del tempo diventando una delle “bibbie” alimentari più consultate e venerate sia dagli chef professionisti che dai cuochi di casa.

Questo è molto più di un semplice libro di ricette: è stato concepito perché il lettore cucini, impari e si diletti per tutta la vita. Neil fornisce metodi, abilità e saggezze che attingono al cibo del Mediterraneo e che hanno superato la prova del tempo, ora rivisti e rinnovati per una nuova generazione di lettori.

Include consigli semplici su tutto, dall'uso del coltello da cucina alla legatura del pollo e alla sfilettatura del pesce, oltre a 200 deliziose ricette per ogni occasione e livello di abilità: da colazioni leggere e panini, a una serie di ricette a base di pesce, carne e verdure, fino a una serie di dessert senza tempo. Questa è la cucina casalinga al suo meglio: semplice, stagionale e assolutamente deliziosa.