Hamburger a base vegetale: E altre ricette vegane per cani, panini, ali e altro ancora

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Titolo originale:

Plant-Based Burgers: And Other Vegan Recipes for Dogs, Subs, Wings and More

Contenuto del libro:

Il fast-food vegano è qui per restare e non è mai stato così buono con queste ricette straordinariamente inventive per hamburger, cani, panini, ali di pollo e altro ancora a base vegetale! �

Mentre i macellai tradizionali stanno scomparendo dalle strade principali, c'è una nuova razza pronta ad affettare un diverso tipo di carne... fatta con le piante! I cosiddetti “macellai vegetariani” stanno creando alimenti che imitano la carne e offrono sostituti convincenti che hanno l'aspetto, la consistenza e persino il sapore della carne vera.

La finta carne, ovviamente, non è una novità. Le polpette di hamburger a base di proteine di soia e glutine di frumento esistono dagli anni '60, ma ora verdure, noci, legumi e cereali sono entrati in scena e hanno portato i sostituti vegani di tutti i nostri fast food preferiti a un livello completamente nuovo! Ma perché comprare prodotti senza carne troppo elaborati e confezionati nei negozi quando si possono preparare a casa delle soluzioni veloci senza carne più sane, più economiche e altrettanto deliziose? Preparatevi a essere stupiti dalle ricette di Jackie Kearney per la ricetta dell'hamburger vegano più facile di sempre con ketchup di barbabietola, per i cani al peperoncino Hell Yeah, per il burrito Baby Got No Beef, per i panini messicani con salsiccia al peperoncino, per le ali calde di seitan e persino per un hamburger di seitan in stile tavola calda.