Guida fotografica completa alla produzione di caramelle: Tutto quello che c'è da sapere per fare tutti i tipi di caramelle: il riferimento essenziale per i principianti e per i più esperti.

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo approccio completo alla produzione di caramelle, con istruzioni chiare, una grande quantità di ricette e numerose fotografie utili che aiutano sia i principianti che i più esperti. Molti recensori lo raccomandano come una risorsa essenziale per chiunque sia interessato a questo mestiere.

Copertura completa della produzione di caramelle, istruzioni chiare e facili da seguire, abbondanti fotografie colorate, adatto a principianti ed esperti, ampia gamma di ricette, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Alcune ricette possono utilizzare ingredienti o misure specifiche per il mercato statunitense, con conseguenti potenziali problemi per gli utenti internazionali; alcuni utenti hanno ritenuto che non corrispondesse alle loro risorse preferite.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Contenuto del libro:

La Guida fotografica completa alla creazione di caramelle è il vostro manuale di riferimento per tutto ciò che riguarda la pasticceria. Dall'autrice di The Complete Photo Guide to Cake Decorating e The Complete Photo Guide to Cookie Decorating, questo libro mostra come realizzare caramelle, cioccolatini, masticati e caramelle perfetti.

Per ogni tecnica è presente una panoramica degli strumenti e dei materiali utilizzati e istruzioni complete con foto. Il libro è organizzato in modo da fornire un facile accesso alle informazioni con indicazioni passo-passo e 650 foto a colori per chiarire qualsiasi punto di confusione.

Più di 80 ricette collaudate permettono al lettore di provare le tecniche di ogni sezione. Sia che vogliate fare del caramello appiccicoso per le vostre polpettine di noci pecan, sia che vogliate modellare il tartufo di cioccolato perfetto, l'autrice Autumn Carpenter vi guiderà attraverso ogni tipo di caramella, con una sezione introduttiva sugli strumenti, gli ingredienti e i metodi di base coinvolti, tra cui: Cioccolatini, Brittles, Fudges, Caramelle, Marshmallow, persino decorazioni e argilla per caramelle.