Guava: Botanica, produzione e usi

Titolo originale:

Guava: Botany, Production and Uses

Contenuto del libro:

La guaiava ( Psidium guajava L. ) è una coltura squisita, preziosa dal punto di vista nutrizionale ed economico, presente nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo. La guaiava supera gli altri frutti tropicali per produttività, resistenza, adattabilità, valore nutrizionale e garantisce un maggiore ritorno economico ai coltivatori. Attualmente è coltivata commercialmente in oltre 70 Paesi e sta guadagnando popolarità grazie ai suoi benefici nutrizionali e salutistici. Importanti paesi produttori sono India, Messico, Brasile, Cuba, Venezuela, Malesia, Thailandia, Indonesia, Cina, Australia, Sudafrica, Stati Uniti (Hawaii, Florida e California) e Haiti.

Tra gli sviluppi più recenti si segnala il potenziale di miglioramento della resa e della qualità dei raccolti. Le nuove ricerche hanno anche contribuito alla comprensione dell'ambiente colturale, della crescita delle piante e della fisiologia dello sviluppo degli alberi e dei frutti, con implicazioni sia per la selezione che per la coltivazione. La guaiava è uno dei pochi frutti arborei in cui è possibile raccogliere tutto l'anno grazie alla regolazione delle colture. L'ibridazione interspecifica tra Psidium molle e P. guajava ha portato allo sviluppo di ibridi resistenti all'avvizzimento (una delle principali malattie della guava in molti Paesi) e compatibili con P. guajava.

Con i contributi di molti esperti internazionali, questo libro si concentra sui modi per migliorare la coltivazione della guava come coltura alimentare in ogni fase della catena del valore, dall'allevamento alla conservazione post-raccolta.