Gestione delle risorse umane nell'industria dell'ospitalità e del turismo

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Titolo originale:

Human Resource Management in the Hospitality and Tourism Industry

Contenuto del libro:

Questa seconda edizione, completamente aggiornata e ampliata, di Human Resource Management esamina il ruolo della gestione delle risorse umane nel settore dell'ospitalità e del turismo. L'argomento viene affrontato da quattro prospettive: * la psicologia sociale della gestione delle persone * l'economia del lavoro * le tecniche pratiche * la strategia.

L'autore sostiene che il costo del lavoro, l'utilizzo della manodopera, il comportamento del mercato del lavoro e la retribuzione sono inseparabili dalle capacità di gestione delle persone. Il libro contiene un'importante analisi del mercato del lavoro per questo settore e ora, nella sua seconda edizione, include, tra gli altri, capitoli sulla misurazione dell'atteggiamento, sulle relazioni tra clienti e dipendenti, sulla progettazione di questionari e sul cambiamento organizzativo.

Human Resource Management in the Hospitality and Tourism Industry è scritto in uno stile chiaro e di facile consultazione e offre una visione stimolante della materia e l'opportunità di apprendere un aspetto importante della gestione in un contesto applicato. È adatto agli studenti di laurea e agli operatori del settore.