Fuori: Cucinare all'aperto - Ricette per la natura selvaggia

Titolo originale:

Outside: Cooking Outdoors - Recipes for the Wild

Contenuto del libro:

Il nuovo libro di Gill Meller, Outside, è una celebrazione riflessiva delle gioie di cucinare e mangiare all'aperto. Non dovremmo più chiudere le porte, ma aprirle...

Dalla sua casa rurale affacciata sul mare, Gill si trova nella posizione ideale per scrivere di cucina all'aria aperta, che si tratti di un semplice falò sulla spiaggia o di un barbecue in giardino, evocando immagini di piatti estivi su tavole imbandite e picnic lenti e delicati nei campi. Oggi più che mai le persone rimangono a casa per le vacanze, portano la famiglia in campeggio o a fare passeggiate, e si incontrano con gli amici per picnic e grigliate, sembra che la gente abbia riscoperto l'amore per la vita all'aria aperta.

La cucina di Gill è, come sempre, ispirata all'alternarsi delle stagioni e ci incoraggia a riconnetterci con la natura e il mondo che ci circonda attraverso il cibo che mangiamo. Quindi, sia che vogliate una ciotola di qualcosa di sostanzioso e riscaldante durante una passeggiata invernale, sia che desideriate qualcosa di luminoso, fresco e saporito da gustare sulla costa sotto il sole, ci sono ricette che deliziano tutti, ovunque si trovino.