Cucinare all'aperto: Il manuale River Cottage n. 17

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'ampia gamma di ricette e tecniche di cucina all'aperto, splendidamente presentate con belle fotografie. Cattura l'essenza della vita e della cucina all'aperto, rendendolo adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. Sebbene ispiri la creatività e l'esplorazione della cucina all'aperto, alcuni utenti hanno notato problemi di qualità di stampa e il desiderio di avere più ricette.

⬤ Istruzioni semplici e brillanti
⬤ informativo e dettagliato
⬤ ottimo per gli appassionati di cucina all'aperto
⬤ include una varietà di ricette e metodi di cottura
⬤ visivamente piacevole con belle foto
⬤ ispirante e ben scritto
⬤ formato conveniente
⬤ accessibile senza attrezzature costose.

⬤ Qualità di stampa pessima in alcune pagine
⬤ alcuni metodi di cottura potrebbero non essere adatti a chi ha poco spazio all'aperto
⬤ numero limitato di ricette rispetto alle tecniche
⬤ formattazione angusta che lo rende poco invitante per alcuni lettori.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Outdoor Cooking: River Cottage Handbook No.17

Contenuto del libro:

In Outdoor Cooking, Gill Meller spiega ogni aspetto della cucina all'aperto.

Vi riporterà alle basi con una guida per costruire il fuoco perfetto, e rinvigorirà il vostro barbecue estivo cuocendovi il pane, grigliando spiedini in stile indiano, affumicando il pesce o arrostendo succulenti pezzi di carne. Potrete anche scoprire come sfruttare al meglio un forno per pizza o un barbecue in argilla in stile Kamado (reso popolare dal Big Green Egg) e, se vi sentite avventurosi, ci sono istruzioni complete per arrostire pezzi di carne più grandi o per realizzare un forno di terra fumante.

Con un'introduzione di Hugh Fearnley-Whittingstall e numerose fotografie che fanno venire l'acquolina in bocca, questo libro riaccenderà la vostra passione per la vita all'aria aperta e stimolerà nuove idee per la cucina creativa in natura.