Fine dell'allergia alimentare

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Titolo originale:

End of Food Allergy

Contenuto del libro:

Un programma basato sulla ricerca che cambierà la vita e porrà fine per sempre alle allergie alimentari nei bambini e negli adulti.

Il problema delle allergie alimentari sta esplodendo intorno a noi. Ma questo libro offre il primo barlume di speranza con un messaggio potente: Potete lavorare con la vostra famiglia e il vostro medico per eliminare per sempre le vostre allergie alimentari.

La ricerca pionieristica della dottoressa Kari Nadeau dell'Università di Stanford rivela che l'allergia alimentare non è una condanna a vita perché il sistema immunitario può essere riqualificato. Le allergie alimentari - da una lieve orticaria a una costrizione delle vie aeree che mette a rischio la vita - possono essere interrotte, rallentate e fermate. La chiave è una strategia chiamata immunoterapia (IT), ovvero la reintroduzione controllata e graduale di un allergene nell'organismo. Grazie a innovazioni che includono terapie all'avanguardia mirate a componenti specifiche del sistema immunitario, la dottoressa Nadeau e il suo team hanno aumentato la velocità e l'efficacia di questo trattamento a pochi mesi.

L'autrice del best seller del New York Times Sloan Barnett, madre di due bambini affetti da allergie alimentari, fornisce una prospettiva laica che contribuisce a rendere la ricerca della dottoressa Nadeau accessibile a tutti. Insieme, i due autori guidano i lettori attraverso ogni aspetto dell'allergia alimentare, compreso il modo in cui trovare il trattamento giusto e come gestire la continua paura dell'allergene che perseguita così tanti malati, per darci un piano di supporto chiaro e accessibile per combattere un importante problema sanitario nazionale e globale.