Recensioni dei lettori
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Titolo originale:
Wood-Fired Feast: Over 100 Recipes for the Wood Burning Oven
Contenuto del libro:
Wood-Fired Feast è il compagno definitivo per il cuoco casalingo del forno a legna che combina consigli e istruzioni di esperti con oltre 100 ricette innovative.
Se siete appassionati di pizze cotte a legna e vi chiedete come poterle ricreare a casa vostra, o se siete amanti del cibo che vogliono migliorare la vostra cucina all'aperto, Wood-Fired Feastvi dice tutto quello che c'è da sapere sull'acquisto e l'uso di un forno a legna e vi accompagna in un viaggio da principiante a maestro.
Contiene preziosi consigli sull'acquisto di un forno a legna, sugli strumenti e le attrezzature necessarie, suggerimenti sulla scelta della legna e sulle temperature di cottura e facili istruzioni passo-passo per la costruzione e la manutenzione del fuoco. Ci sono oltre 100 ricette da provare, alcune delle quali sono state create da chef famosi ospiti. Dallo street food ai pasti in famiglia, dai piccoli bocconi ai dolci decadenti, le ricette di questo libro provengono da ogni angolo del mondo, dimostrando che il potenziale del forno a legna non conosce limiti.
