Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti, che ne hanno sottolineato l'utilità per i principianti e per coloro che desiderano esplorare varie ricette per il forno a legna, anche se alcuni sono rimasti delusi dalla mancanza di informazioni dettagliate sulla gestione del fuoco e hanno ritenuto che esistano alternative migliori.
Vantaggi:Ricette facili da seguire, buona fotografia, consigli utili per l'attrezzatura e gli intervalli di temperatura, ottimo per i principianti e copre una varietà di piatti per la cottura a legna.
Svantaggi:Informazioni limitate sulla gestione del fuoco per i forni più grandi, percepite come meno valide rispetto ad altri libri, alcuni le hanno trovate ripetitive, copie danneggiate ricevute da alcuni clienti e la sensazione di essere promozionali per una specifica marca di forno per pizza.
(basato su 13 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Fired: Over 100 Simple Recipes & Top Skills to Master the Wood Fired Feast
Contenuto del libro:
La rivoluzione del forno a legna è arrivata.
Chiunque abbia uno spazio esterno, dal balcone del centro città al verde giardino di campagna, può prendere un forno a legna e iniziare a cucinare. La gamma disponibile è in continua espansione, per ogni budget e livello di abilità, eppure finora non c'era un libro che offrisse una guida completa per cucinare con il nuovo kit del quartiere.
Fired colma questa lacuna con grande abilità. Il libro mostra come cucinare la pizza più buona che l'uomo conosca, ma va ben oltre, offrendo ricette di carne, stufati in pentola, pane e persino dolci. Il libro accompagna il lettore nel viaggio verso l'esperienza del forno all'aperto, mostrando quanto versatile ed entusiasmante possa essere la cucina del forno a legna all'aperto.
