Federal Donuts: La storia spettacolare (parzialmente) vera

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix divertente di ricette deliziose, storie coinvolgenti sul ristorante Federal Donuts e contenuti umoristici. Mentre molti lettori lodano le ricette, in particolare quelle delle ciambelle e del pollo, alcuni ritengono che il libro sia più incentrato sulla narrazione e manchi di alcune ricette, come le ciambelle alla torta.

Ricette ottime e accessibili, in particolare per le ciambelle e il pollo. Narrazione coinvolgente che fornisce un divertente background sul ristorante. Istruzioni facili da seguire, anche per chi è alle prime armi. Elementi umoristici e spunti di riflessione per intrattenere il lettore.

Mancano le ricette delle ciambelle, il che potrebbe deludere alcuni lettori. Alcuni contenuti, tra cui parolacce e svaghi umoristici, potrebbero non piacere a tutti. Alcune recensioni suggeriscono che il libro è più incentrato sulla storia che su un libro di cucina completo, con conseguente delusione.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Federal Donuts: The (Partially) True Spectacular Story

Contenuto del libro:

Una cronaca bizzarra dell'ascesa del mini-impero di ciambelle più in voga d'America, con tanto di ricette, dagli autori di Zahav, il libro dell'anno 2016 di James Beard.

"Non sapevamo assolutamente nulla su come fare le ciambelle". Così inizia questa stravagante storia di come due vincitori del James Beard Award abbiano avuto un'idea strampalata che ha dato vita a un mini-impero e ha trasformato Philadelphia in una destinazione per le ciambelle. Federal Donuts è allo stesso tempo un'ode a una passione americana e una raccolta di ricette per i suoi prodotti cult.

Con un sacco di soldi in mano e un sogno, Solomonov e Cook incontrano uno sconosciuto su Craigslist in un parcheggio e comprano un "robot per ciambelle" usato. Il robot farebbe tutto il resto, giusto? Seguono rimpianti, ciambelle parzialmente crude e lunghe file, ma ben presto i due soci risolvono i problemi e sviluppano uno squisito impasto delicatamente speziato con aromi mediorientali. Fragola, lavanda, guava, papavero, melograno, nutella e tehina salata sono solo alcuni dei sapori fantasiosi presentati in questo libro. Sono inclusi anche tutti i consigli necessari per preparare ciambelle a prova di bomba a casa. C'è anche una ricetta bonus per l'altra specialità di "Fednuts", il pollo fritto alla coreana, croccante come una scheggia.