Falastin: un libro di cucina (Tamimi Sami (Autore))

Recensioni dei lettori

Il libro “Falastin” è famoso per la sua ricca raccolta di ricette tradizionali palestinesi, per le bellissime fotografie e per le sue profonde narrazioni culturali. I recensori ne apprezzano l'accessibilità e la sincera narrazione, che lo rendono un'aggiunta significativa alla biblioteca di ogni cuoco. Sebbene molti trovino le ricette facili da seguire, alcuni notano la difficoltà di reperire ingredienti specifici e il sistema di misurazione metrico.

Incredibile raccolta di cibi tradizionali, ben scritta con belle fotografie, ricette facili e deliziose, grandi approfondimenti culturali, una narrazione significativa e un viaggio stimolante attraverso la cucina palestinese.

Alcuni ingredienti sono difficili da trovare, il sistema metrico potrebbe risultare poco intuitivo per alcuni e ci sono dubbi sulla somiglianza con altri libri di cucina.

(basato su 200 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Falastin: A Cookbook (Tamimi Sami (Author))

Contenuto del libro:

FALASTIN è una lettera d'amore alla Palestina, alla sua terra e alla sua gente; una suggestiva raccolta di oltre 110 ricette e storie indimenticabili dai co-autori di Jerusalem and Ottolenghi: The Cookbook e Ottolenghi SIMPLE.

Viaggiando attraverso Betlemme, Gerusalemme Est, Nablus, Haifa, Akka, Nazareth, la Galilea e la Cisgiordania, Sami e Tara vi invitano a sperimentare e a godere di un accesso senza precedenti alla patria di Sami. Poiché ogni regione ha una propria identità e una storia da raccontare, ci sono infinite nuove combinazioni di sapori da scoprire.

Il cibo è un mix perfetto di tradizione e contemporaneità, con ricette tramandate di generazione in generazione e rielaborate per la moderna cucina di casa, insieme a piatti ispirati dalle collaborazioni di Sami e Tara con produttori e agricoltori di tutta la Palestina.

Con splendide fotografie di viaggio e di cibo e storie di voci palestinesi mai ascoltate, questo innovativo libro di cucina vi trasporterà in questa terra ricca e complessa.

Preparatevi quindi a imbandire la vostra tavola con i cibi più deliziosi: da abbondanti insalate, zuppe e cereali sani a pane soffice, facili piatti unici e dolci profumati, ecco semplici banchetti da condividere e pasti quotidiani da gustare. Si tratta di splendidi piatti di ispirazione palestinese che vorrete cucinare, mangiare, innamorarvi e fare vostri.