Fagioli facili: Ricette semplici e soddisfacenti che fanno bene a voi, al vostro portafoglio e al pianeta

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni per lo più positive per la sua varietà di ricette accessibili e saporite, che lo rendono adatto sia ai vegetariani che ai non vegetariani. È stato lodato per le sue istruzioni facili da seguire, per l'ottimo uso dei fagioli e per le idee creative che contribuiscono a ispirare un'alimentazione più sana. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato la mancanza di un indice nell'edizione Kindle e hanno auspicato la presenza di più immagini o di chiare distinzioni vegetariane tra le ricette.

Varietà di ricette semplici e deliziose, istruzioni facili da seguire, ottimo sia per i vegetariani che per i non vegetariani, offre idee creative e combinazioni interessanti, ben scritto con umorismo, fotografia accattivante, adattabile a diete diverse.

Nell'edizione Kindle non c'è l'indice, alcune ricette possono essere prive di indicazioni vegetariane/vegane, alcuni lettori desideravano più immagini per ogni ricetta, alcuni hanno trovato altri libri di cucina sui fagioli più adatti ai loro gusti.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Easy Beans: Simple, Satisfying Recipes That Are Good for You, Your Wallet, and the Planet

Contenuto del libro:

Un nuovo approccio alla cucina con uno dei prodotti più versatili, nutrienti ed economici della nostra dispensa: i fagioli!

I fagioli sono un “super-alimento” e una proteina a base vegetale, attenta al budget, adatta sia a chi mangia carne sia a chi non la mangia. Sono un'ottima opzione per tutti i giorni, facili da rendere protagonisti di un pasto (colazione, pranzo, cena) o da introdurre in qualcosa per una spinta in più (pensate ai frullati!).

Il ricettario utilizza fagioli, legumi e lenticchie, molto diffusi e disponibili, e comprende quaranta ricette semplici e deliziose per salse e creme, insalate e zuppe, oltre che per i secondi piatti. Che abbiate una scorta di fagioli secchi o in scatola, qui c'è molta ispirazione. Ravvivate i vostri pasti settimanali con questo alimento sano e sostanzioso.

Le ricette includono:

Enchiladas di fagioli Pinto con zucchine e spinaci.

Chili di tacchino e fagioli bianchi.

Zuppa di piselli spezzati con pancetta, limone ed erbe fresche.

Panini Huevos Rancheros.

Salsa di fagioli e noci al burro.

Riso appiccicoso vietnamita con fagioli neri.

Jambalaya vegana di piselli neri.

Stufato di lenticchie rosse con albicocche secche.

Gratin di cavolfiore e fagioli di Lima.

Pilaf di ciliegie secche con ceci e pistacchi.

Bourguignon di fagioli (con o senza manzo)

Dal di piselli spezzati al curry di cocco.