Espressioni: L'arte della pasticceria: Ricette e idee per torte e crostate straordinarie

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per la sua bellezza, la creatività e le idee ben spiegate, soprattutto da chi ama la pasticceria e la panificazione. Tuttavia, ci sono alcune recensioni negative che indicano una delusione che ha portato a restituire il libro.

Bellissimo design, ricette creative, tecniche dettagliate, amato da chi riceve i regali, ottimo per gli appassionati di pasticceria.

Alcuni utenti sono rimasti delusi e hanno restituito il libro.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Expressions: Art in Pastry: Recipes and Ideas for Extraordinary Pies and Tarts

Contenuto del libro:

Questo libro innovativo è il punto di incontro tra la pasticceria e l'arte. Ricette e progetti per torte e crostate dolci e salate di straordinaria bellezza vi incoraggiano a liberare la vostra creatività in cucina.

Julie Jones, influencer di Instagram e autrice di Soulful Baker e The Pastry School, conduce workshop online per la decorazione della pasticceria e questo è il libro che i suoi follower chiedevano a gran voce.

Una raccolta di ricette base di pasta dolce, frolla e all'acqua calda all'inizio del libro può essere utilizzata per una varietà di torte e crostate e con un'ampia gamma di ripieni, sia dolci che salati.

I capitoli dedicati a frutta, carne e pesce, verdure, latticini dolci e formaggi comprendono 40 ricette che possono essere adattate a diversi approcci decorativi. Le ricette si adattano a tondi piccoli e grandi e a quadrati piccoli e grandi, a seconda del numero di persone per cui si intende servire. In totale, ci sono più di cento torte e crostate decorative su cui rifarsi gli occhi. Le ricette includono una torta di frutta lineare, una torta a reticolo di formaggio, una torta di zucca al forno e una torta di carote e fiori di zucca. Ogni capitolo è corredato da splendide fotografie di Andrew Montgomery che ritraggono sia il cibo sia l'ispirazione che lo ha ispirato.