Elogio del Veg - Un moderno compagno di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un feedback estremamente positivo per la raccolta completa di ricette e informazioni a base vegetale, per le splendide illustrazioni e come preziosa guida di riferimento. Tuttavia, alcuni utenti hanno ritenuto che non rispondesse alle loro aspettative di ricette vegetariane o vegane e alcuni lo hanno trovato ingombrante o visivamente opprimente.

Copre in modo esaustivo oltre 150 ricette di verdure, è splendidamente illustrato, ben organizzato per colore di verdure, include informazioni utili sulle tecniche di cottura e sulla preparazione delle verdure, ispira progetti di giardinaggio ed è considerato un punto fermo della cucina a lungo termine.

Non strettamente vegetariano o vegano, come suggerisce il titolo, alcuni hanno trovato la quantità di informazioni troppo eccessiva per un singolo volume, la copertina e il design sono stati criticati in quanto visivamente disordinati o poco attraenti, e alcune ricette sono state considerate prive di profondità nel sapore.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

In Praise of Veg - A modern kitchen companion

Contenuto del libro:

Un gioioso e indispensabile compagno di verdure per chi è vegetariano o semplicemente vegano: “Alice Zaslavsky è una forza della natura! Nigella Lawson.