Titolo originale:
Economics of Tourism and Hospitality: A Micro Approach
Contenuto del libro:
Questo libro offre agli studenti un'introduzione accessibile e applicata alla microeconomia del turismo e dell'ospitalità attraverso un'analisi completa del meccanismo di mercato, della domanda e dell'offerta, del comportamento e della strategia delle imprese, delle transazioni e delle istituzioni.
Questo libro non solo aiuta gli studenti a padroneggiare le teorie microeconomiche di base che sono essenziali per comprendere il settore del turismo e dell'ospitalità, ma, cosa ancora più importante, li guida ad analizzare il comportamento dei consumatori e la strategia aziendale specifica del settore. Nel corso del libro, i lettori sono guidati a sviluppare l'analisi economica del turismo e dell'ospitalità, passando dall'intuizione economica alla rappresentazione grafica e alla quantificazione matematica. Casi di studio accuratamente selezionati mostrano le applicazioni delle principali teorie microeconomiche nella risoluzione di un'ampia gamma di problemi del mondo reale, tra cui il surge pricing di Uber, l'aggiustamento dell'offerta di Airbnb e la contesa tra McDonald's e Burger King per le posizioni migliori. Il libro è scritto in uno stile accessibile, illustrato con diagrammi di pregio e arricchito da una serie di altre caratteristiche, come riassunti dei capitoli, domande di ripasso e ulteriori letture per aiutare i lettori a capire meglio.
Leggendo questo libro, gli studenti potranno sviluppare un modo di pensare da economista, che consentirà loro di analizzare le imprese del turismo e dell'ospitalità in modo rigoroso e critico. Questo libro è una lettura essenziale per tutti gli studenti e gli insegnanti di turismo e ospitalità.
