È così che si sbriciola il biscotto: 62 commenti inediti sull'affascinante chimica della vita quotidiana

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione coinvolgente della chimica nella vita quotidiana, rendendo i concetti scientifici accessibili e divertenti. I lettori apprezzano lo stile di scrittura dell'autore e la ricchezza di informazioni presentate in modo semplice. Tuttavia, i problemi legati alla formattazione della versione Kindle compromettono l'esperienza di lettura complessiva.

Stile di scrittura coinvolgente e leggibile, rende la scienza accessibile, contenuti informativi, buona risorsa per gli studenti, aneddoti divertenti, umorismo arguto e preziose intuizioni su salute e dieta.

La versione Kindle presenta notevoli errori di formattazione, alcune affermazioni di rilievo sono prive di riferimenti e potrebbero non soddisfare i lettori in cerca di spiegazioni scientifiche approfondite.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

That's the Way the Cookie Crumbles: 62 All-New Commentaries on the Fascinating Chemistry of Everyday Life

Contenuto del libro:

L'autore di bestseller scientifici rivela “le connessioni tra ciò che insegniamo nei corsi di chimica e il mondo in cui... (viviamo)” (ChemEd X).

Aneddoti interessanti e racconti coinvolgenti rendono la scienza divertente, significativa e accessibile. Separando il senso dal nonsenso e i fatti dalla finzione, questi saggi coprono tutto, dagli alti dell'elio ai bassi dei detergenti per scarichi, e forniscono risposte a numerosi misteri, come il motivo per cui il succo di insetto viene usato per colorare il gelato e come le spie usavano inchiostri segreti. Si parla anche di mercurio nei denti, arsenico nell'acqua, piombo nell'ambiente e aspartame negli alimenti. Tra i miti da sfatare c'è il fatto che Edison non ha inventato la lampadina e che camminare sui carboni ardenti non richiede poteri paranormali. Viene svelata la vita segreta dei bagel, mentre airbag, birra e sapone svelano i loro misteri. Questi e molti altri commenti sorprendenti, educativi e divertenti mostrano l'importanza della scienza nella vita quotidiana.

Una lettura piacevole e istruttiva. Il dottor Schwarcz dice le cose come stanno, sia che l'argomento sia leggero o pesante come la morte”. --Il chimico cosmico