Dove crescono le cose selvatiche: Guida al paesaggio del foraggiatore

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per le sue indicazioni dettagliate sul foraging, l'entusiasmo per la natura e i consigli pratici, particolarmente interessanti per i principianti e gli amanti della natura. Tuttavia, è stato criticato per le sue illustrazioni, che alcuni ritengono inadeguate e non utili per i foraggiatori alle prime armi.

Traboccante di conoscenze, trasmette l'entusiasmo per il foraging, l'attrezzatura pratica e i metodi di preparazione, copre una vasta gamma di esemplari e include ricette accattivanti.

Le illustrazioni sono scarse e non utili per i principianti, alcuni hanno trovato i disegni obsoleti.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Where the Wild Things Grow: A Forager's Guide to the Landscape

Contenuto del libro:

Nascosto ai bordi delle strade, sbirciato tra le siepi, nascosto nei boschi e persino nelle strade e nei parchi cittadini, il cibo selvatico è tutto intorno a noi, se si sa dove cercare.

Dai funghi del bosco al ribes delle rive, dalle erbacce del giardino ai fiori di ciliegio delle città, Where the Wild Things Grow ci accompagna in un viaggio attraverso il paesaggio dei foraggiatori.

Attingendo a 25 anni di esperienza nel foraging, David Hamilton ci mostra come e dove cacciare il cibo che si nasconde intorno a noi. Lungo il percorso approfondisce la storia e la scienza dimenticata dei cibi selvatici e dei loro habitat e rivela i suoi numerosi segreti, consigli e ricette di foraggiamento. Scoprirete dove trovare malva, senape e centella, ma anche sommacco, fichi e gelsi. Imparerete a raccogliere le bacche più dolci, a conservare i funghi usando solo un radiatore e a preparare insalate, risotti e budini con alimenti selvatici.

In tutte le condizioni atmosferiche, i paesaggi e le stagioni, David ci dimostra che il foraging non solo ci fa conoscere nuovi sapori e sensazioni, ma ci avvicina anche al mondo naturale sulla soglia di casa. Splendidamente illustrato e ricco di dettagli, Where the Wild Things Grow è più di una guida sul campo: è una celebrazione dei meravigliosi e fragili doni nascosti nel nostro paesaggio.