Cucinare senza zucchero - Torte e dolci sani per chi è a dieta e per i diabetici

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue ricette di pasticceria senza zucchero facili da seguire, particolarmente adatte ai diabetici. Tuttavia, manca di supporti visivi e si concentra principalmente sull'uso dello xilitolo come dolcificante, che potrebbe non essere ben tollerato da tutti.

Ricette facili da seguire, ottime per i diabetici, buon gusto, prezzo ragionevole, completo per la panificazione senza zucchero.

Non ci sono immagini, si basa molto sullo xilitolo che può essere problematico per alcuni, non tutti gli ingredienti sono facili da trovare, alcune ricette sono basilari e il formato può essere scomodo per seguire le indicazioni.

(basato su 94 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sugar-Free Baking - Healthy cakes and bakes for dieters and diabetics

Contenuto del libro:

Gli effetti potenzialmente tossici dello zucchero sono ormai ben noti. Questo libro mostra come sia possibile continuare a mangiare i cibi che ci piacciono sostituendo lo zucchero con un sostituto naturale.

Troverete ricette senza zucchero, e quindi più sane, per:

- Brownies.

- Muffin.

- Pan di Spagna e torte alla frutta.

- Focaccine, torte e crostate.

Le deliziose ricette di questo libro utilizzano lo xilitolo come sostituto naturale dello zucchero, perché ha benefici per i denti, per i diabetici e fa ingrassare molto meno dello zucchero. Poiché lo xilitolo è dolce come lo zucchero, potete utilizzare esattamente la stessa quantità di xilitolo che usereste per le vostre ricette.