Cucinare per il profitto: Un nuovo ricettario americano adattato per l'uso di tutti coloro che servono pasti a pagamento (1893)

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Titolo originale:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price (1893)

Contenuto del libro:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price è un libro di cucina scritto da Whitehead e Jessup e pubblicato originariamente nel 1893.

Il libro si rivolge alle persone che servono pasti a scopo di lucro, come i proprietari di ristoranti, i ristoratori e i gestori di pensioni. Contiene un'ampia gamma di ricette, tra cui zuppe, carni, verdure, pane, dolci e bevande.

Le ricette sono pensate per essere semplici e facili da seguire, con istruzioni e misure chiare. Il libro include anche suggerimenti sulla pianificazione dei menu, sulla conservazione degli alimenti e sull'organizzazione della cucina, oltre a consigli su come gestire un'attività di ristorazione di successo. Nel complesso, Cooking For Profit è una risorsa preziosa per chiunque voglia servire pasti deliziosi e redditizi.

Questo libro d'antiquariato è una ristampa in facsimile dell'antico originale e può contenere alcune imperfezioni, come segni di biblioteca e annotazioni. Poiché riteniamo che quest'opera sia culturalmente importante, l'abbiamo resa disponibile nell'ambito del nostro impegno per la protezione, la conservazione e la promozione della letteratura mondiale in edizioni moderne, accessibili, di alta qualità e fedeli all'opera originale.