Cucinare i frutti di bosco e i frutti di bosco di Mn, Wi, Mi

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano come questo libro sia un'eccellente risorsa per gli appassionati di foraging, ricco di ottime ricette e descrizioni dettagliate dei vari frutti. Viene lodato per la sua praticità durante le escursioni e per la chiara presentazione delle informazioni relative alla commestibilità. Gli utenti apprezzano l'attenzione alle regioni e la varietà delle ricette, che includono anche frutti selvatici meno conosciuti. Tuttavia, tra i suggerimenti per il miglioramento vi è quello di rendere il libro più resistente per l'uso sul campo.

Ben organizzato con ottime ricette, utile per il foraging, informazioni specifiche sulla regione, include illustrazioni chiare e differenziazione dei frutti commestibili da quelli velenosi, dimensioni pratiche per le escursioni, buoni consigli per cucinare e conservare i frutti.

Potrebbe essere migliorato con carta impermeabile e una rilegatura ad anelli per una maggiore durata sul campo.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking Wild Berries Fruits of Mn, Wi, Mi

Contenuto del libro:

Il libro di cucina che offre più di 150 ricette per il vostro foraging nell'Upper Midwest.

Teresa Marrone ha raccolto frutti e bacche selvatiche per decenni e conosce i modi migliori per gustarli! Ora lasciate che le sue ricette vi guidino passo dopo passo in cucina! Questo libro di cucina presenta più di 150 ricette collaudate e vere con oltre 40 dei più deliziosi frutti selvatici del Minnesota, Wisconsin e Michigan: mele, mirtilli, uva, prugne, rosa canina, fragole e altro ancora. Molti dei frutti e delle bacche presentati sono comuni e alcuni potrebbero persino crescere nel vostro giardino!

Caratteristiche del libro di cucina.

⬤ Più di 150 ricette con oltre 40 frutti e bacche commestibili della regione.

⬤ Ricette per salse, prodotti da forno, bevande, dessert e altro ancora.

⬤ Consigli per la raccolta, il congelamento, la disidratazione e l'inscatolamento.

⬤ Ricette di marmellate e gelatine in piccoli lotti per massimizzare il raccolto.

⬤ Gustose prelibatezze, sia che gli ingredienti siano stati raccolti o acquistati.

⬤ Riferimenti incrociati alla guida da campo di Teresa: Wild Berries & Fruits Field Guide of Minnesota, Wisconsin, and Michigan.

Questo libro di cucina vi aiuta a sfruttare al meglio il raccolto selvatico che è lì per essere colto!