Cucinare alla maniera dei Gullah, mattina, mezzogiorno e sera [Edizione standard a grande stampa 16 pagine].

Recensioni dei lettori

Il libro offre una ricca esplorazione della cultura e della cucina Gullah, mescolando storie personali e ricette. Molti lettori hanno apprezzato il contesto storico e la narrazione coinvolgente, anche se alcuni hanno espresso disappunto per il numero limitato di ricette e la mancanza di misure precise.

I lettori hanno trovato il libro un ottimo mix di storia interessante, racconti personali coinvolgenti e ricette gustose. Molti hanno apprezzato le storie uniche dei Gullah, mentre altri hanno apprezzato l'autenticità dell'esperienza dell'autore. Il libro è anche considerato una lettura divertente e una risorsa utile per la cucina Gullah.

Alcuni recensori sono rimasti delusi dal numero limitato di ricette e dalla mancanza di istruzioni dettagliate. Alcuni hanno notato che molte ricette sono simili a quelle presenti in altri libri di cucina o che gli ingredienti possono essere difficili da trovare. Inoltre, un lettore ha menzionato i caratteri grandi come un aspetto negativo.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking the Gullah Way, Morning, Noon, and Night [Standard Large Print 16 Pt Edition]

Contenuto del libro:

Sebbene la tecnologia e lo sviluppo abbiano tardato ad arrivare a Daufuskie, l'isola sta ora cambiando rapidamente. Con questo libro, la Robinson mette in luce alcuni dei suoi ricordi preferiti e le deliziose ricette della vita a Daufuskie, dove gli isolani tradizionalmente mangiavano ciò che coltivavano nel terreno, catturavano nel fiume e cacciavano nei boschi.

Le tradizioni alimentari uniche della cultura Gullah contengono una miscela di influenze africane, europee e dei nativi americani. Riflettendo il ritmo di una giornata in cucina, dalla colazione alla cena (e in qualsiasi momento intermedio), questo libro di cucina raccoglie settantacinque ricette per piatti facili da preparare e dal sapore intenso.

La Robinson include anche venticinque rimedi popolari, dimostrando come nella cultura Gullah, in un passato non così lontano, cibo e medicina fossero strettamente legati e il mare e la terra fornissero ciò di cui gli isolani avevano bisogno per sopravvivere. Nella sua vivace introduzione e nelle aperture dei capitoli, la Robinson descrive come la cucina alla maniera dei Gullah abbia arricchito la sua vita, dall'infanzia sull'isola all'età adulta sulla vicina terraferma.