Cucina islandese casalinga per le cucine americane

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una serie di ricette islandesi semplici, accattivanti e adatte a un pubblico americano. Sebbene sia stato lodato per la sua autenticità e facilità d'uso, alcuni utenti hanno segnalato problemi con alcune ricette e problemi di qualità.

Autentiche ricette islandesi, facili da seguire, visivamente accattivanti con fotografie, prezzo accessibile, ottimo per chi è interessato alla cucina o alla cultura islandese, adatto alle famiglie e molti utenti ne apprezzano il valore nostalgico.

Alcune ricette contengono imprecisioni o istruzioni poco chiare, il libro è relativamente breve con poche ricette, la qualità del libro fisico potrebbe essere migliore, alcuni utenti hanno trovato alcuni piatti poco appetibili o insipidi.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Homestyle Icelandic Cooking for American Kitchens

Contenuto del libro:

Sia che vogliate entrare in contatto con le vostre radici, sia che vogliate provare qualcosa di nuovo o che amiate già la cucina islandese, questo libro è un must per il vostro scaffale di cucina. Si tratta di una raccolta di 25 ricette tradizionali islandesi di tutti i giorni, tradotte con istruzioni passo passo. Si tratta di alcuni dei piatti classici più semplici che rispecchiano veramente i sapori e il patrimonio casalingo islandese.

Remoulade (Salsa marrone)

M suostur - Formaggio di siero di latte marrone.

Br nar Kart flur - Patate marroni.

R fa - Rutabaga.

Kj ts pa - Zuppa di carne.

Plokkfiskur - Stufato di pesce.

Fiskur Me Ostur - Pesce al formaggio.

Fiska Bollur - Palline di pesce.

Baka ur Fiskur - Pesce al forno.

Flatk kur - Pane piatto.

R gbrau Svart - Pane nero (di segale).

R gbrau Br nt - Pane marrone (di segale).

Litlabollur - Palline di pasta.

Kleinur - Kleinur (ciambella).

Pipark kur - Biscotto al pepe.

Parisark kur - Biscotto alla meringa.

Vanilluhringir - Biscotto ad anello alla vaniglia.

M mmuk kur - Biscotto della mamma.

Smj rkrem - Glassa al burro.

Bolludagur - Panini Bollur (panna cotta).

Rj materta - Torta alla panna montata.

V narterta - Torta di Vienna.

FylturHveitibrau skrans - Corona di caffè.

V narbrau I - Pane viennese (pasticceria) n. 1.

V narbrau II - Pane di Vienna (pasticceria) #2.

V narbrau III - Pane di Vienna (pasticceria) #3.

P ingur Fylta - Ripieno di crema pasticcera.

P nnuk kur - Frittelle.