Cucina con me: 150 ricette per il cuoco di casa: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Alex Guarnaschelli ha ricevuto recensioni per lo più positive, che ne hanno sottolineato la bella presentazione e la qualità delle ricette che migliorano i piatti di tutti i giorni. Molti recensori hanno apprezzato le narrazioni stimolanti e le ricette facili da seguire, che lo rendono adatto ai cuochi casalinghi che vogliono provare qualcosa di nuovo. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardo ad alcune ricette che sono basilari o che richiedono aggiustamenti.

Ricette fantastiche, belle immagini, facili da seguire, consigli utili, miglioramenti alle ricette tradizionali, varietà di piatti, adatto a cuochi casalinghi con diversi livelli di abilità, stile di scrittura personale e coinvolgente.

Alcune ricette potrebbero essere troppo basilari o comuni, problemi con ricette specifiche (come la zuppa di lenticchie che necessita di più liquido) e lamentele per la mancanza di una copertina del libro.

(basato su 92 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cook with Me: 150 Recipes for the Home Cook: A Cookbook

Contenuto del libro:

Attraverso 150 ricette decadenti e intelligenti, l'icona di Food Network esplora il modo in cui i rapporti con la sua famiglia l'hanno plasmata come chef e cuoca di casa. "Questo libro è ciò che sono ora: è una mappa per capire chi sono come cuoca, genitore e figlia.

Queste ricette sono l'evoluzione di me". Per Alex Guarnaschelli, cucinare non è mai stato solo portare la cena in tavola. Con una madre leggendaria editrice di libri di cucina (Maria Guarnaschelli) e un padre ossessionato dal cibo, l'icona di Food Network e Iron Chef è sempre stata immersa nel mondo culinario.

Ora che ha una figlia, il cibo e la cucina sono ancora più importanti per lei. In Cook with Me, Alex affascina i lettori con 150 ricette raffinate e intelligenti, accompagnate da riflessioni profonde e sentite.

Condivide i piatti con cui è cresciuta, come il classico pollo arrosto con salsa barbecue di sua madre, gli Ziti al forno con cui vorrebbe essere cresciuta (ha dovuto sperimentarli prima in un ristorante: sua madre si rifiutava di farli), gli gnocchi di riso e maiale al vapore di suo padre, nonché la ricetta dei broccoli che ha incoraggiato sua figlia ad abbracciare e divorare questa verdura che divide. Troverete due modi per preparare gli spaghetti e le polpette - alla maniera del Padrino e alla maniera di Quei bravi ragazzi - e anche dolci deliziosi come il crumble di mirtilli, ispirato alla versione che sua madre preparava ogni estate durante la stagione dei mirtilli.

La passione di Alex per il cibo e il patrimonio culturale brilla in questo omaggio deliziosamente toccante al cibo che definisce una famiglia.