Cooked Raw: Come uno chef famoso ha rischiato tutto per cambiare il modo in cui mangiamo

Recensioni dei lettori

Cooked Raw è un avvincente libro di memorie di Matthew Kenney che racconta il suo viaggio nel mondo della cucina, incentrato sull'alimentazione a base vegetale. Il libro combina intuizioni personali, sfide professionali e l'impatto del veganismo sulla salute e sull'ambiente. Sebbene molti lettori lo abbiano trovato stimolante e di grande lettura, alcuni hanno espresso disappunto per la mancanza di ricette e di approfondimento in alcune aree.

⬤ Narrazione innovativa e accattivante
⬤ Racconto stimolante della vita e della carriera di Kenney
⬤ Incoraggia uno stile di vita a base vegetale
⬤ Ben scritto e coinvolgente
⬤ Fornisce una visione dell'industria dell'ospitalità
⬤ Riflette sulle sfide personali e professionali
⬤ Motiva i lettori con un messaggio lungimirante.

⬤ Manca di un numero sufficiente di ricette e di contenuti dettagliati
⬤ alcuni l'hanno trovato superficiale e poco approfondito
⬤ diversi lettori si aspettavano un libro di cucina più sostanzioso piuttosto che una biografia
⬤ alcuni hanno pensato che si trattasse di un pezzo promozionale piuttosto che di un'esplorazione approfondita.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooked Raw: How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat

Contenuto del libro:

Un libro di memorie ampio e divertente che racconta la storia di come Matthew Kenney sia passato da uno chef famoso di New York a un pioniere della cucina a base vegetale e della sua missione di cambiare il modo in cui il mondo mangia e pensa al cibo.

Cooked Raw mette in luce un viaggio fatto di coraggio, perseveranza, rischio, la ricompensa di seguire la propria passione e il futuro del cibo per il 21° secolo.