Coltivare la giustizia alimentare: Razza, classe e sostenibilità

Recensioni dei lettori

Il libro è stato riconosciuto per i suoi contributi approfonditi ai concetti di giustizia alimentare, in particolare per quanto riguarda la razza, la classe e la sostenibilità. È apprezzato per la scrittura accattivante e i contenuti stimolanti, che si rivolgono sia ai lettori accademici che a quelli generici. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che la scrittura sia prolissa e auto-importante, e ci sono critiche riguardanti la struttura e il tono del libro, in particolare la sua attenzione percepita per i temi razziali.

Ottima introduzione ai concetti di base della giustizia alimentare.

Scrittura coinvolgente e accessibile.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cultivating Food Justice: Race, Class, and Sustainability

Contenuto del libro:

Documenta come le disuguaglianze razziali e sociali siano incorporate nel nostro sistema alimentare e come le comunità stiano creando alternative ambientalmente sostenibili e socialmente giuste.

Diffuso da autori di best-seller come Michael Pollan, Barbara Kingsolver ed Eric Schlosser, un movimento alimentare in crescita ci spinge a sostenere l'agricoltura sostenibile mangiando cibo fresco prodotto in aziende agricole locali a conduzione familiare. Ma molti quartieri a basso reddito e comunità di colore sono stati sistematicamente privati dell'accesso a cibo sano e sostenibile. A queste comunità è stato impedito attivamente di produrre il proprio cibo e spesso vivono in "deserti alimentari" dove il fast food è più comune del cibo fresco. Cultivating Food Justice descrive i loro sforzi per immaginare e creare alternative ambientalmente sostenibili e socialmente giuste al sistema alimentare.

Riunendo spunti provenienti da studi sulla giustizia ambientale, sull'agricoltura sostenibile, sulla teoria critica delle razze e sugli studi alimentari, Cultivating Food Justice mette in luce il modo in cui le disuguaglianze razziali e di classe permeano il sistema alimentare, dalla produzione alla distribuzione al consumo. Gli studi proposti nel libro esplorano una serie di questioni importanti, tra cui le politiche agricole e di utilizzo del territorio che svantaggiano sistematicamente gli agricoltori e i lavoratori agricoli nativi americani, afroamericani, latinoamericani e asiatici.

I problemi di accesso nelle aree urbane e rurali.

Gli sforzi per creare sistemi alimentari locali sostenibili nelle comunità di colore a basso reddito.

E le direzioni future del movimento per la giustizia alimentare. Questi diversi resoconti delle relazioni tra cibo, ambientalismo, giustizia, razza e identità aiuteranno a guidare gli sforzi per raggiungere un'agricoltura giusta e sostenibile.