Coltivare insalate e verdure biologiche: In casa o all'aperto, tutto l'anno

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Titolo originale:

Grow Organic Salad Leaves and Greens: Indoors or Outdoors, All Year Round

Contenuto del libro:

Un libro essenziale per ogni cucina e giardino". NIGEL SLATER

Il libro numero uno per tutti coloro che amano le insalate". ANNA PAVORD

Charles è un giardiniere appassionato e competente". RAYMOND BLANC

Un'edizione aggiornata della guida definitiva alle foglie d'insalata, con tutto ciò che riguarda la semina e la coltivazione delle foglie, fino a deliziose ricette di insalate.

Le foglie di insalata possono fiorire in diversi contesti: sul davanzale della finestra, in giardino o nell'orto. Questo compendio di metodi pratici vi ispirerà a coltivare un'ampia varietà di insalate durante tutto l'anno, tra cui lattuga, spinaci, cavoli, barbabietole, indivie e cicorie. Splendidamente progettato e corredato di foto a colori, Grow Organic Salad Leaves and Greens include informazioni dettagliate su come coltivare microfoglie utilizzando i principi dell'agricoltura biologica e della permacultura, consentendovi di gustare insalate fresche riducendo al contempo la vostra impronta di carbonio.

Scritto dal guru del no-dig, Charles Dowding fornisce una panoramica di tutto ciò che serve per coltivare insalate produttive, sane e gustose. Condivide conoscenze e consigli vitali per il giardinaggio, dai consigli sulla propagazione indoor alla gestione di lumache e altri parassiti. La guida include anche deliziose e fantasiose ricette di Stephanie Hafferty, che sfruttano i fantastici sapori, i colori e la vitalità delle foglie di insalata coltivate in casa.

Imparate a conoscere le sottigliezze delle stagioni dell'insalata e le virtù delle diverse foglie durante l'anno con questa guida pratica.