Cibo thailandese semplice: Ricette classiche della cucina casalinga thailandese [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro “Simple Thai Food” è stato accolto con favore da molti recensori per le sue autentiche ricette thailandesi e per lo stile di scrittura chiaro. Offre un'ottima introduzione alla cucina thailandese, con spiegazioni dettagliate e istruzioni accessibili. Tuttavia, si fa notare che le ricette potrebbero non essere così semplici e veloci come suggerisce il titolo, in quanto richiedono ingredienti specifici e una certa esperienza in cucina. Alcuni recensori hanno trovato il libro carente dal punto di vista visivo, a causa del numero di pagine pesanti per il testo.

⬤ Ricette autentiche
⬤ istruzioni chiare e dettagliate
⬤ belle fotografie
⬤ ben organizzato
⬤ introduce la cultura tailandese
⬤ adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti
⬤ fornisce suggerimenti di ingredienti alternativi
⬤ molti recensori hanno trovato il libro utile per ricreare i piatti della Thailandia
⬤ scrittura piacevole e informativa.

⬤ Non tutte le ricette sono semplici o veloci
⬤ richiede ingredienti che potrebbero non essere comunemente disponibili
⬤ alcune ricette sono complesse e potrebbero richiedere una precedente esperienza culinaria
⬤ alcuni dettagli potrebbero mancare nelle istruzioni
⬤ la dimensione dei caratteri per alcune misure è troppo piccola
⬤ diversi spettatori ritengono che non sia stato progettato specificamente per i principianti
⬤ alcune ricette possono essere difficili da seguire.

(basato su 239 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Il take away thailandese incontra i sapori autentici della regione in questa raccolta di 100 ricette di classici thailandesi facili, economiche e accessibili, dalla stella nascente del blog She Simmers.

Chi può dire di no a un delizioso piatto di Pad Thai con gamberetti, a una fresca e saporita insalata di papaya verde, a dorati involtini primavera o a un ricco e saporito toast di maiale con salsa di cetrioli? La cucina tailandese non è solo una delle cucine più vivaci e meravigliosamente varie del mondo, ma anche una delle più gustose e una delle preferite dagli americani.

La buona notizia è che con gli ingredienti giusti e alcuni strumenti e tecniche di base, l'autentica cucina tailandese è facilmente alla portata di chi cucina in casa. Lo dice Leela Punyaratabandhu, originaria di Bangkok e autrice del popolare blog di cucina thailandese She Simmers. Nel suo attesissimo libro di cucina d'esordio, Leela condivide le sue ricette preferite per la cucina thailandese classica, tra cui le amate ricette di famiglia, le specialità popolari del cibo di strada e i piatti iconici dei menu dei ristoranti thailandesi di tutto il mondo.

Tutte le ricette di Leela sono state testate e modificate per garantire che anche il cuoco più impegnato possa prepararle a casa. Con capitoli dedicati agli ingredienti e agli strumenti chiave, alle ricette base, ai piatti unici, ai classici accompagnamenti per il riso e persino ai dolci thailandesi, Simple Thai Food è un manuale completo per chiunque voglia provare la cucina thailandese. Alla fine del libro, sarete in grado di preparare una zuppa di tom yam e un curry rosso d'anatra che faranno impallidire il vostro locale da asporto. Ma, cosa ancora più importante, scoprirete un nuovo mondo di sapori e piatti thailandesi, tra cui il pollo saltato in padella con marmellata di cile, i bocconcini di insalata avvolti nelle foglie e le ali croccanti con salsa ai tre sapori, che vi apriranno gli occhi su tutte le meravigliose possibilità che la vera cucina thailandese ha da offrire.