Cibo, speranza e resilienza: Ricette autentiche e storie straordinarie di sopravvissuti all'Olocausto

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Titolo originale:

Food, Hope & Resilience: Authentic Recipes and Remarkable Stories from Holocaust Survivors

Contenuto del libro:

Tradizioni culinarie conservate, storie da non dimenticare.

Questa vitale raccolta di storie di sopravvissuti solleva e ispira, insieme a ricette che nutrono l'anima. Leggete di audaci partigiani che hanno combattuto nei boschi, di bambini nascosti che hanno cercato conforto dagli sconosciuti e di coloro che hanno sopportato un internamento inimmaginabile. Per i sopravvissuti all'Olocausto, il cibo era un modo per collegare le loro vite prima della guerra con le case che hanno creato dopo. Le loro cucine si riempivano degli aromi di cibi familiari come la zuppa di pollo e la punta di petto, mentre delizie sconosciute che avevano adottato, come l'arroz con pollo e gli gnocchi, diventavano parte del loro repertorio. Queste sono le ricette che condividono con voi. Icone culinarie come Michael Solomonov, Jonathan Waxman, Ina Garten e altri contribuiscono con le loro ricette a rendere omaggio alla straordinaria comunità di sopravvissuti. L'autrice June Hersh offre ai lettori un assaggio di storia e un messaggio di vita che onora l'eredità dei sopravvissuti all'Olocausto.

Una parte del ricavato delle vendite di questo libro andrà a beneficio di organizzazioni impegnate nell'educazione all'Olocausto.