Cibo e fuoco: Creare piatti audaci con 65 ricette per cucinare all'aperto

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo approccio stimolante e innovativo alla cucina all'aperto, con una varietà di ricette che si rivolgono sia ai principianti che ai cuochi esperti. Molti utenti apprezzano la passione dell'autore e la chiarezza delle istruzioni, che portano a un'esperienza di cucina coinvolgente. Tuttavia, alcune recensioni parlano di delusione per la semplicità di alcune ricette, suggerendo che potrebbero mancare di profondità o di sfida.

Bellissima fotografia, ricette innovative e stimolanti, istruzioni chiare, si rivolge a tutti i livelli di abilità, copre un'ampia gamma di tecniche di cottura all'aperto, incoraggia i cuochi a esplorare nuovi metodi ed è altamente raccomandato come un'aggiunta chiave a qualsiasi collezione di libri sul barbecue.

Alcune ricette possono essere troppo semplici o non ispirate come ci si aspettava, con conseguente delusione per gli utenti che desiderano una maggiore complessità. Alcuni utenti hanno indicato che il libro potrebbe non suscitare il loro interesse a lungo termine.

(basato su 64 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food and Fire: Create Bold Dishes with 65 Recipes to Cook Outdoors

Contenuto del libro:

Cucinare con il fuoco è un'esperienza primordiale.

Non c'è niente di più semplice: niente metallo, niente aggeggi fantasiosi, solo cibo e fiamme, che permettono di prendere gli ingredienti più semplici e trasformarli in qualcosa di speciale. Le culture di tutto il mondo hanno cucinato in questo modo, sviluppando i propri metodi innovativi per combinare calore e sapori locali.

Food and Fire prende il meglio di queste tecniche artigianali globali - dalla scottatura direttamente sulla brace alla rosticceria, ai forni a legna, alle grigliate in ghisa e molto altro - e crea 65 piatti da leccarsi i baffi da cucinare all'aperto e da condividere davanti al fuoco con la famiglia e gli amici.