Burn - La scienza incompresa del metabolismo

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Titolo originale:

Burn - The Misunderstood Science of Metabolism

Contenuto del libro:

Le scoperte di Pontzer hanno enormi implicazioni per il nostro atteggiamento nei confronti dell'esercizio fisico, della dieta e della salute pubblica” Mark Webster, Sunday Times.

Un tour che sfata i miti delle fondamenta nascoste del corpo da parte di un biologo evoluzionista all'avanguardia.

Le strategie di salute pubblica si aggrappano ostinatamente alla visione semplicistica di un ingegnere da poltrona del metabolismo, danneggiando gli sforzi per combattere l'obesità, il diabete, le malattie cardiache, il cancro e le altre malattie che hanno maggiori probabilità di ucciderci”.

L'innovativa ricerca di Herman Pontzer ha rivelato che, contrariamente a quanto si pensa, l'esercizio fisico non aumenta il nostro metabolismo. Al contrario, bruciamo calorie in un intervallo molto ristretto: quasi 3.000 calorie al giorno, indipendentemente dal nostro livello di attività.

In questo libro, l'autore si basa su vent'anni di scienza all'avanguardia per analizzare più da vicino cosa succede all'energia che consumiamo. Burn esplora i modi in cui il metabolismo controlla ogni aspetto della nostra salute, dalla fertilità alla funzione immunitaria, e rivela la verità sul sistema dinamico che ci sostiene.

Ricco di fatti e aneddoti memorabili, questo libro cambierà il vostro modo di pensare al cibo, all'esercizio fisico e a ciò che conta davvero per la vostra salute.